Voici une super recette de cookies testée hier soir. Après en avoir essayé plusieurs, le verdict est tombé : c'est elle la meilleure !

Par contre il faut être gourmand car cela fait une 30ène de pièces au total ! De quoi faire des réserves...

Ingrédients :

250g de beurre ramolli

1 c à c d'extrait de vanille

165g de cassonade

80g de sucre

1 oeuf

330g de farine

1 c à c de bicarbonate de soude

200 g de pépite de chocolat

Battre le beurre, l'extrait de vanille, le sucre, la cassonade et l'oeuf dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte légère et mousseuse. Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate en deux fois. Incorporer les péites de chocolat. Couvrez et mettez une heure au frigo.

Préchauffer le four à 180 dégrés. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et former des petites boules de pâtes que vous poserez dessus, bien espacées surtout car à la cuisson la pâte s'étale ! Mettre au four 12 minutes par fournée.

 Une fois refroidis, les cookies vont durcir pour devenir tout croquant !

Bon appétit !

Voici une recette qui me fait aimer le dessert !

Les calories ? Je vois pas de quoi vous parlez...

Je l'ai réalisé des tas de fois et ça cartonne à tous les coups.

- 250 g de mascarpone
- 40 g de sucre
- 50 g de nutella
- 15 cl de jus de banane
- 3 oeufs
- 20 biscuits à la cuillère
- 20 g de cacao en poudre
- 1 banane


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le mascarpone, bien remuer. Après avoir battu les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, ajouter le sucre.
Monter les blancs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.
Couper la banane en deux et réserver au frais.

Couper l'une des moitiés de la banane en petits dés.

Dans le fond des verrines, disposer une rangée de boudoirs imbibés de nectare de banane, ensuite mettre le nutella à l'aide d'une cuillère à café et quelques morceaux de banane. Terminer par le mascarpone.

Réserver au moins 3 h au frais.
Au moment de servir, saupoudrer un peu de cacao en poudre.

(Merci Sabrock)

Dé-li-cieux !!!

Voici une recette testée et approuvée unanimenent !! On peut aussi la faire avec de l'espadon mais surtout attention à ne pas le faire trop cuire sinon cela sèche la chair.

Accompagner avec des pâtes fraiches par exemple.

- 4 pavés de thon frais
- Le jus d'1/2 citron
- Parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 cuillères à soupe de pesto vert (rayon sauce de votre supermarché)
- Environ 150 g de chapelure
- Un peu d'huile d'olive


Préparation :

Dans un bol, mélangez la crème, le pesto et le jus de citron.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé légèrement huilé.
Sur un plan de travail, étalez la chapelure et déposez vos pavés un à un, d'un seul côté.
Placez vos pavés sur la plaque du four, le côté où il y a la chapelure vers le bas.
Couvrez les pavés de sauce crème/pesto/citron en couche assez épaisse.
Saupoudrez de parmesan (selon votre gout).
Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C (thermostat 6).

(Merci à Enilada33)

Une recette très simple, rapide et délicieuse à base de cette tubercule qui revient à la mode des "légumes anciens" et c'est tant mieux !

800 g de tobinambours

50 cl de lait

20 cl de crème liquide

Sel et poivre

Eplucher les topinambours et les faire cuire dans le lait avec la crème. Salez et poivrez.

Quand c'est cuit, après 30 minutes généralement suffisantes, mixer le tout. 

Et voilà ! Ce que j'aime avec cette soupe c'est qu'elle a beaucoup de goût avec très peu d'ingrédients différents et peu de manipulations.

Pour se la péter :

Cette espèce est originaire d'Amérique du Nord (Etats-Unis et Canada). Le topinambour fut observé pour la première fois par Champlain au Canada. La plante était cultivée par les tribus amérindiennes.